Bodza Pálinka Készítése Otthon: A Mézes Pálinka Készítése
Nem folyt ki az egész, hála istennek, ám így gyorsabban végeztem vele, mint terveztem. Legutoljára Bakos Árpád kínált meg a "királlyal". Soha nem fogom elfelejteni. Picit tovább is maradtam, mint terveztem, mert ez az a pálinka, amit nem szabad csak úgy "lelökni". Aki ilyet cselekszik, azt soha többén ne kínáld meg vele! Egyszer szociológus barátommal mi is gyűjtöttünk bodzát, ám cefrénk tönkrement. Legalábbis ezt mondta a magyarpolányi polgármester, aki megpróbálta kifőzetni. Mai napig nem tudom, miért. Akit ilyen pálinkával megkínálnak, az méltán tarthatja magát megtisztelve! Kivételes alkalomkor (általában esküvőkor, kontypálinkaként kínálják). Borzalmas mennyiségű munka van vele: először is be kell gyűjteni a bodzát. Elképzelheti az olvasó, mi munka összegyűjteni 2-3 három hordónyi cefrét (4-600 liter). Úgy szokták csinálni, hogy olyan helyre mennek, ahol rengeteg bodza van (bodzás), nejlont terítenek a fák alá, és bottal leverik az érett bodzát, a kocsányokat kiválogatják, mert ront a minőségen, aztán hordóba öntik.
- Bodza pálinka készítése virágból? HELP
- A bodza pálinka készítése sok munkával jár - Pálinka
- Centrum
- Bodza, bodzavirág, pálinka, akác, akácvirág, élesztővel, erjedés, pálinkafőző, cefréje, párlat
Bodza pálinka készítése virágból? HELP
A bodza pálinka készítése sok munkával jár - Pálinka
Az átfejtésre és a többszöri szűrésre viszont fordítsunk nagy gondot, hogy a szemnek is szép legyen a kész likőr. Ne édesítsük: biztos, hogy nem mindenki kedveli majd a markáns és karakteres italt, de aki megszereti, rajongójává válik.
Centrum
Bodza, bodzavirág, pálinka, akác, akácvirág, élesztővel, erjedés, pálinkafőző, cefréje, párlat
- A bodza pálinka készítése sok munkával jár - Pálinka
- Whirlpool 6 sense mosógép coffee maker
- Ha finom kell, akkor házi likőr!
- Vár Étterem és Pizzéria
- Bodzavirág, akácvirág cefre készítés :: Pálinkafőzők, halfőzők
- Dr csábi bettina
- Vendégház Kecskemét településen - Hovamenjek.hu
- Bodza pálinka készítése otthon online
- Bodza pálinka készítése otthon 1978
A likőr sajnos szitokszóvá vált, az ipari pancsoknak köszönhetően elfeledkeztünk arról, hogy milyen jól tud esni valami finom, természetes íz és a jó minőségű alkohol keveréke. Nem csak szétcukrozott, kémcsőből ízesített italok vannak: otthon is kiváló likőröket készíthetünk. Ha nincs a spájzban valami semlegesebb ízű pálinka vagy másodpárlásból származó vegyes gyümölcs, nyugodtan vegyünk a boltban gabonapárlatot – nem kell drága márkás ír vagy skót cucc, számos olcsóbb is kapható, a címkét elolvasva tudunk tájékozódni az eredetről vagy a felhasznált alapanyagokról. Megmossuk a zöld diót Forrás: Origo Tavasztól őszig találni olyan növényeket, amelyeket alkoholba áztatva kellemes itókát érlelhetünk. A legtöbb nem igényel semmiféle tudományt, hiszen nincs szó másról, mint szeszben pihentetésről és bizonyos fajták esetében utólagos édesítésről. Az aktuálisan érő gyümölcsök közül is érdemes válogatni, itt a szeder, zöldellnek a fűszernövények, de aki a férfiasabb ízeket kedveli, annak is van tippünk.
Kihűlés után (kb 20 fokon) oltottam be élesztővel. De nézzük tovább a gyümölcs erényeit. Termésében bőven tartalmaz A- és C-vitaminokat. Az utóbbi időben, a tudományos kísérletek többek között vizsgálják a bodza hatását az influenza vírus-törzsek ellen, és lehetséges használatát a cukorbetegség kezelésében. Izzasztó és vizelethajtó hatása miatt, gyógynövényteának is igen alkalmas. Enyhe hashajtó hatású, gyógylekvárként viszont megfázáskor alkalmazzák. Reumatikus problémák kezelésében a Knapp-kúra része. Kérgét a népgyógyászat féregűzésre ajánlja. A vadbodzából készült bodza pálinka, szélhajtó hatású. Szörp-, bor- és pálinkakészítésre is alkalmas, a népgyógyászatban ezeket is főképp gyógyhatásuk miatt használják. Bodzagyümölcsből és virágzatból házilag is sok finomságot készíthetünk: a szörpökön túl bodzalé, bodzalikőr, turmix, lekvár, rántott bodzavirág, édes palacsinta bodzavirággal. A bodzavirágvizet használhatjuk szemborogatásként és zsíros, szennyezett arcbőr tisztítására is. Népi időjárás-előrejelző: ha beérett a gyümölcse, de ágain még virág is található, hosszú télre számíthatunk.